酸奶小面包的做法

1、东西齐活 今晚出了小插曲，一度准备放弃 酸奶我用了安慕希，开了一盒，称了100克后，觉着剩下的怪可惜的，干脆全和面里去，称了一下，共175克。 这是其一，其二今晚开了小盒牛奶和面，称了110克后，盒里又剩下一点点，狠心又和面里去了，总共130克。 问题就来了，水太多了

3、厨师机低档将面粉成团，然后3档和成稍微光滑面团，这是还没加黄油，已经心凉了，肯定水太多了

5、一小时后，第一次发酵完成 轻拍面团排气 分成九个小剂子 盖上保鲜膜，第二次发酵 也是放热水烤箱里帮助发酵

7、上下层，10分钟220度左右

9、漂亮 最后几分钟要随时留言面包上色情况，如果火太大，可以盖锡纸保护一下

11、加了低粉，出来的组织也是不错的