冬瓜竹荪排骨汤的做法

1、准备好原材料。

2、排骨洗干净后放清水中泡去血水

3、泡好沥干水后冷水入锅焯净血水，然后用流水冲去浮沫

4、冬瓜去皮清洗后切小块，竹荪去掉伞部，用清水浸泡。

5、煮锅加入水烧热后加入排骨、姜片、料酒，大火开锅后小火熬煮

6、煮至约50分钟时加入冬瓜继续煮。

7、竹荪去掉伞部及根部，切成小块。

8、待冬瓜软烂加入竹荪煮几分钟后加入盐调味

9、盛出后撒入葱花。