1、首先将家里的新蒜拿出来挑选一下，将瘪的、变质的丢掉，只留下饱满的外壳完好的大蒜。将新蒜的茎叶和根须用剪刀剪掉，并去掉最外面的带泥巴的外壳，只留下干净的蒜头。
3、用铁锅炒制一些食盐，超过后放凉，用纱布包包起来。
