小儿健脾开胃健脑益智-红烧蒜香草鱼头
1、大蒜切段备用
2、鱼头洗净，沥干水分备用
3、热锅凉油下鱼头煎炸至两面金黄
4、加入老抽上色
5、加入料酒去腥
6、加入盐和尖椒末调味
7、加入适量的开水烧鱼头
8、水收至一半时加入大蒜
9、水快收干时加入生抽调味
10、起锅前加入少许醋即可
1、大蒜切段备用
2、鱼头洗净，沥干水分备用
3、热锅凉油下鱼头煎炸至两面金黄
4、加入老抽上色
5、加入料酒去腥
6、加入盐和尖椒末调味
7、加入适量的开水烧鱼头
8、水收至一半时加入大蒜
9、水快收干时加入生抽调味
10、起锅前加入少许醋即可