1、把冬瓜去皮切片，虾皮洗干净备用。
2、把火腿肠切片，芹菜切末，鸡蛋液搅散。
3、把冬瓜放进沸水中加食用油煮沸。
4、加入虾皮继续煮沸。
5、接着加入火腿肠。
6、加入搅散的鸡蛋液。
7、加盐和鸡粉调味。
8、最后加芹菜关火。
