1、肉和香菇分别切片
2、肉用盐、料酒拌匀，并用水淀粉腌制
3、用料酒、味精、葱、姜、花椒面、胡椒面、水淀粉泡制成汁备用
4、下油锅，爆炒肉片，炒到7分熟
5、加入香菇，翻炒，到菇7分熟的时候，倒入调制好了的配料
6、炒熟成汁，出锅
