1、鸡蛋煮好用牙签戳几个洞，略微用盐腌制
3、炸至表层金黄色，捞起，不要炸到太硬，否则鸡蛋很难入味。炸的时间越长，越有韧性和嚼劲，这个看个人口味喜好
5、倒入生抽，少量老抽，啤酒，少量水和糖
7、收汁差不多就可以出锅了
