1、原料图：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。
3、平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。
5、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
7、加入豆腐条。
9、水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
