油炸杏鲍菇，酥脆的做法

1、杏鲍菇 手撕成一条条的，当然了手撕的比刀切的口感好一点

2、放入盐20克 撒在手撕好的杏鲍菇 腌制15分钟

3、准备一个干净的空碗，两勺面粉 一勺淀粉，放入黑胡椒粉10克，盐10克

4、碗里放入2个鸡蛋，如果太干了，可以放3个鸡蛋，搅拌均匀成面糊状

5、腌制好的杏鲍菇放手里挤压干水分

6、将挤压好的杏鲍菇，放在面糊里，裹匀

7、锅里油热，七成油温下锅炸，炸到金黄色漂起捞出 一分钟后， 待油温升高，将炸好的放入锅里复炸一分钟

8、装碗，撒上辣椒粉，放上香菜 就可以吃了（有点烫哦）