酸菜巴沙鱼怎么做？

酸菜用清水浸泡半小时，巴沙鱼切片，倒入白胡椒粉，料酒和腌鱼调料抓匀入味，准备辣椒水，葱，蒜末，胡椒粒，锅中油热，倒入葱蒜末爆香，倒入酸菜翻炒，加入水煮沸，倒入辣椒末和汤料包，加入巴沙鱼切片，鱼片分开避免粘连，开锅后去除浮沫，将酸菜鱼盛出，放上葱姜末，热锅加油，倒入胡椒粒炒香，将热油淋在上面即可。