1、新鲜的牛尾骨剁小块，用清水清洗干净备用
2、牛尾骨清洗干净后，冷水下入锅中
3、加入葱段、少许料酒去腥，小火煮1个小时
4、煮好的牛尾骨再次放入锅中，加入胡萝卜块、去皮番茄小火煮30分钟
5、最后，加入盐、鸡精调味即可
