1、准备好所需食材
2、番茄2个切成小丁，1个切块
3、土豆切块，姜、葱、蒜切成末
4、热锅倒油，放入鸡腿块，大火翻炒至变色，盛出备用
5、用刚刚炒鸡肉剩下的油小火爆香姜、葱、蒜末，再放入一块火锅底料
6、待底料完全融化后，倒入鸡腿块和番茄丁、土豆块，翻拌均匀
7、加入2勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀后倒入清水和番茄块，加清水没过食材
8、盛出，撒上白芝麻和葱花
9、酸酸辣辣的番茄火锅鸡完成啦～
10、汤汁也超级下饭（每次吃麻辣火锅我都一定要碗米饭来拌汤汁）
