家庭小厨怎么做好菜：[2]椒盐虾怎么做好吃

1、把鲜虾用水冲洗干净，特别虾脚的部位往往最脏，要多洗几遍。

2、用刀在虾背横切一条缝，这样会使做出的虾更加入味。

3、把虾的内脏、虾腺用牙签挑出来，再冲洗干净，放着碟子备用。

4、往干净的鲜虾中添加适量食盐、淀粉，用手抓均匀。腌制10分钟左右。

5、锅里加适量食用油烧热，加入剁好的大蒜煎炸片刻。

6、待大蒜煎炸至金黄色泽，倒入腌制好的虾、加入椒盐粉、辣椒，中火翻炒。

7、炒至虾颜色由原来的透明色，变成金黄色后，加入葱、香菜，翻炒几下即可出锅。一份美味的椒盐虾就做好了！