陈皮海鲜卤牛腱

1、中粮我买网刚到的货，就迫不及待把肉质细腻的牛腱子拿出来解冻

2、乌拉圭牛腱子肉解冻后洗净

3、陈皮用温水泡软

4、用刀刮去白瓤

5、姜切片，葱切花

6、起锅注入适量水烧开，放牛腱子肉灼片刻，去除血水，捞出，放入冷水中浸泡20分钟

7、热锅注油烧热

8、放姜片和葱段爆香一下

9、放入香叶、桂皮、豆蔻和甘草爆香

10、注入500ml的清水，大火烧开，小火煮15分钟

11、倒入海鲜酱

12、放牛腱子肉

13、放入陈皮

14、注入600毫升清水

15、加入生抽和老抽

16、加入盐拌匀

17、大火煮开，小火煮50分钟，中途翻动1-2次，使之均匀入味，直至筷子可以轻松插入肉块便好

18、将煮好的牛腱子肉捞出，沥干水分，晾凉切片即可

19、蘸料制作：大蒜剁碎

20、加入辣椒粉和盐拌匀

21、起锅注少许食用油烧热，趁热倒入碗内

22、加入香油

23、加入生抽拌匀即可成为一碟鲜美无比的蘸料

24、美味可口，绝对是上档次的宴客菜