1、木耳放入温水中浸泡30分钟， 捞出沥水备用。
2、猪心切开去除多余的油脂，切成薄片放入清水中浸泡出血水捞出沥水备用。
3、锅内放入洗净的猪心、木耳、葱段姜片和适量水大火烧开，撇去浮沫后中小火炖40分钟，撒入盐、味精调味，关火出锅。
