菠萝古老肉的做法。

1、里脊肉滚刀切成块状，放入少许盐、料酒腌制10分钟

2、胡萝卜、菠萝、黄瓜，滚刀切成块状

3、碗里放少许糖、水、生粉、白醋，搅匀备用

4、锅里放水烧开后将准备好的菠萝、黄瓜、胡萝卜，放入水中烫熟胡萝卜不容易熟，先放旅邯佤践进去煮，然后再放入黄瓜 ，菠萝烫完后 捞起滤水备用

5、将里脊肉用生粉搅匀，锅里放油，烧至7分热时，放入里脊肉，炸至金黄色，捞出

6、锅里应该还会有剩余油的放入生姜 蒜爆炒，放入番茄酱，生抽 炒出香味放入胡萝卜，菠萝，黄瓜，炸好的里脊肉放入之前准备好的生粉水，勾芡。翻炒匀

7、出锅