青椒肉丝炒香干

青椒肉丝炒香干是一道地地道道的农家菜，也是家家都爱吃的一道炒菜。今天就来做一下。

食材

香干 50克

肉丝 30克

青椒 20克

盐 2克

鸡精 1克

食用油 20毫升

酱油 5毫升

食材的处理

1、猪肉的处理1：将猪肉洗净，切成丝。

2、猪肉的处理2：将肉丝裹上淀粉，加入酱油拌匀。

3、香干的处理：将香干洗净切成丝待用。

4、辣椒的处理：将辣椒洗净切成丝待用。

烹饪

1、锅中注油约20毫升，中火烧至7成热。

2、放入酱好的肉丝入锅翻炒至变色。

3、加入辣椒丝煸炒。

4、加入香干丝煸炒。

5、加入酱油5毫升煸炒。

6、加入盐2克入味。

7、加入鸡精1克提鲜。

8、大火一分钟收汁出锅。