1、准备2000克的肉，切块备用，500克的茄子去皮，切条放入盆中，肉条沾上，十克面糊
2、起锅烧油，下锅炸，再放入茄子条炸。
3、起锅烧油，10g蒜，十克葱，10g蚝油，10g酱油，10g水，5g盐，5g鸡精，十克糖，倒入肉，茄子翻炒均匀即可
