豆角蒸卤面的做法

1、把所有原料都准备好。

2、把豆角洗净切长段，西红柿切块，五花肉切条，姜切丝，葱切片。

3、炒锅内放和平时炒菜一样多的油，放入五花肉，葱姜末，煸炒至出香味。

4、锅里放水烧开，在笼屉上放入面条，不要压实，让它尽量蓬松，盖上锅盖，水开后中火放入锅里蒸15分钟即可。

5、倒入豆角，番茄，再加入盐，老抽，五香粉，鸡精炒两分钟（老抽要稍多一些，让面条可以更好的上色）。

6、加入清水到差不多与菜平行。

7、放入蒸好的面条，翻拌均匀，让面条都沾上汤汁。汤汁的量以能拌匀每一根面条，拌好后不留汤汁为宜。

8、拌好后上笼再蒸15分钟就好了。