蔬菜水果西红柿烩茄丁的做法

1、茄子去皮，切成1.5厘米厚的薄片，然后切成方块

2、放两勺盐，拌匀，腌

3、把西红柿削皮切成小块（如果你喜欢炖茄子和丁酸，你可以放两个西红柿）

4、猪肉洗净切块，用少许盐、白胡椒、柠檬汁和淀粉水抓匀备用

5、姜、葱、蒜

6、用手把茄子里的水挤出来

7、把玉米油倒进火锅里，快把肉丁倒进锅里撒。当肉丁变白后，就可以放出来使用（在这一步中放更多的油）

8、把锅里剩下的油炒一下

9、倒入茄子炒至软身，再加入少许酱油（根据个人喜好，喜欢浓色的可加酱油）、少许白糖炒至颜色，然后放入西红柿炒至软身出汤

10、将肉丁炒熟，加盐和昆布粉调味，加入少许开水，大口吞咽片刻，待汤浓时关火放盘上（可用鸡精或其他调味品代替昆布粉）

11、如果你想的话，可以多加些汤和咸面条

12、当与米饭一起食用时，茄子汁应该少一些。有点酸，开胃