1、锅里的油热后加入桂皮 八角 生姜和—珠羞匙豆瓣酱煸炒—下，然后倒入大肠加点料酒 干辣椒炒几分钟，再加老抽和少量的盐
2、炒至上色后加入川脂适量的水，大火烧开
3、把烧开的大肠倒入砂锅用小火煮1个小时久率科左右
4、出锅前加入大蒜 蚝油 鸡精
5、成品
