1、鸭肉清洗干净，然后快刀斩成小块。
3、锅里放入适量的清水，煮到七八成热，把鸭肉放进去过一遍水，然后捞起来控水。
5、焯水的鸭肉放进去一起翻炒，放入适量的料酒，翻炒至鸭肉出油，表皮有点焦黄色。
7、放入适量的清水，煮开，然后开小火焖煮至收汁。
