1、柴鸡解冻后入锅中焯水备用
2、热油爆香姜葱蒜
3、下入柴鸡炒香,淋入料酒去腥
4、加入啤酒没过鸡块炖二十分钟左右
5、加入土豆块炖十分钟
6、加入彩椒和洋葱
7、加入些蚝油和盐调味
8、最后加入粉丝煮两分钟即可，最后撒入点儿蒜苗
