1、香菇提前半个小时泡发，切成丝。
3、将鲍鱼8个打花，4个切成丝。
5、芹菜洗净，切成珠。
7、加入足量水（潮汕粥的水的份量是比较足的）。
9、掀开盖子，下姜丝。
11、下鲍鱼。
13、加入胡椒粉。
15、煮好的粥先晾一下，让其由稀变为稠。
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