1、新鲜的芹菜叶去掉黄叶洗净
2、锅中水烧开将芹菜叶焯熟
3、捞出过凉水
4、芹菜叶挤干水分用刀切小段，蒜切末
5、将芹菜叶和蒜末放入容器内
6、放入适量的盐、味精、白糖、酱油、醋拌匀
7、在放入适量的香油拌匀，即可食用。
