雪莲花馒头的做法

1、盆里倒入温水、白砂糖、酵母搅拌均匀

2、搅拌成絮

3、放案板上使劲揉呀揉

4、揉成光滑不粘手的面团即可

5、滚圆放盆里，盖上保鲜膜，放室温发酵2倍大，大概1小时

6、发酵好后，手指沾点面粉，戳一个洞，不回缩就表示发酵好了。

7、按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀

8、把面团搓长

9、分割成10份，揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。

10、待用的面团盖上保鲜膜，防止表皮干裂。

11、取一块面团揉圆按扁

12、用擀面杖擀圆

13、薄薄的刷一层油

14、对折

15、再刷一层油

16、再对折

17、切两刀

18、把三角形那块面片打开，再一分为二

19、把两个长宽条并在一起

20、把两个小三角形叠在上面，小三角形有油的那面朝下

21、取一根抹油后的筷子，在中间用力压到底，不可以压断哦，抽出筷子。

22、两只手各拿一根抹油后的筷子，竖压在两边，用力下压到底，不可以压断哦

23、然后把两根筷子向中心并拢，抽出筷子。

24、一个漂亮的雪莲花做好啦

25、在雪莲花中心，按一颗枸杞做装饰

26、蒸锅放足冷水，盖好盖子醒发20分钟，开火蒸15分钟，关火闷3分钟即可出锅。