1、肉洗净沥水切块
2、冰糖放进锅里一小会时是这样
3、继续加热
4、酱紫滴时候肉就可以倒进去了
5、肉倒进去翻炒
6、炒匀后是这样子的
7、加入料酒，生抽，老抽适量，醋数滴
8、加入干辣椒、八角、桂皮葱、香味、葱、生姜、适量冰糖
9、加入刚好淹过肉的水和煮熟剥好洗静的鹌鹑蛋
10、炖啊炖，大火收汁后出锅就是这样酱紫了
