糖心饼怎么做起酥

1、300克面粉准备好，我就用的普通小麦粉。200毫升开水，刚刚烧开的开水那种哦。少量多次倒入面粉中，边倒边搅拌，直至水倒完，然后再倒入50毫升冷水，这叫五分之四烫面吧🤭，这样既保持了柔软又劲道，反正口感很好。

3、面活成光滑面团即可，扔一边呆着去，北方干燥盖一下，我在深圳不用。

5、然后把面团拿过来，底下撒点白面粉擀成这样的长方形，薄一点吧，我这个还有点厚，我没那么大的面板……然后表面刷一层油，涂抹均匀就好啦。

7、然后呢？沿着一条边把面皮卷起来，这一步拍的不是很清楚，聪明的都看得明白吧…

9、还可以再薄一点哦，我这个厚了，然后包糖心，像包包子一样包起来，用擀面杖慢慢擀薄即可等到下锅。

11、出锅！