四川干豆豉的制作方法
1、黄豆洗净泡发几个小时，泡好沥干水
2、放锅里煮熟
3、黄豆煮好后捞出沥干，放一容器里摊开等待发霉
4、把发霉后的黄豆装一盆里，然后放盐
5、加入花椒和辣椒粉
6、放高度白酒
7、全部拌匀后装入食品袋,绑紧，放10多天后就可以改装在密封的瓶子里了
1、黄豆洗净泡发几个小时，泡好沥干水
2、放锅里煮熟
3、黄豆煮好后捞出沥干，放一容器里摊开等待发霉
4、把发霉后的黄豆装一盆里，然后放盐
5、加入花椒和辣椒粉
6、放高度白酒
7、全部拌匀后装入食品袋,绑紧，放10多天后就可以改装在密封的瓶子里了