1、黄豆放豆浆机打成豆浆用滤网过滤好，豆渣沥干备用2.大闸蟹入锅蒸熟
2、借助工具取蟹肉蟹黄，蟹盖挖空当容器备用4.荸荠去皮切小粒
3、锅里放油蒜末爆香，放蟹肉翻炒、荸荠粒和豆渣翻炒均匀6加盐、白糖、料酒、胡椒粉
4、炒好的蟹粉装入蟹盖8.以生菜、红椒、香菜叶装饰