砂锅豆腐煲怎么做

1、蒜两个切薄片，葱白切段，姜切五六个薄片，盛起放着后面用。

3、再取少量姜剁成末，香菇和姜末放入肉末中。

5、豆腐对角切两刀，每一大块切成1厘米厚小块，沿着小块直角切一道缝，不切开。

7、填满用手压实，防止肉馅散开。

9、肉煎微黄后煎另一面豆腐，煎至两面金黄后关火。

11、再来调酱汁，葱姜蒜入锅，翻炒出香味，不要炒太久，倒入生抽两勺、蚝油半勺、盐半勺、糖半勺，倒入牖瞿舡茑淀粉水勾芡下，大火煮开约半分钟。

13、最后撒上葱花、小米椒点缀即可。