1、鸡蛋加入鲜奶和盐搅打均匀。
2、热锅倒入1大匙油，转中小火，倒入蛋液，快速搅拌让蛋稍微凝固。
3、轻轻将蛋往内翻折，将半熟蛋液包裹在内，整形成橄榄状蛋包，关火。
4、煎好的蛋包放在炒饭上，从中心轻轻划开，让蛋翻开盖在饭上。
5、成品图。
