黑芝麻桑葚酥烧饼

2024-10-13 04:20:09

1、备好食材

黑芝麻桑葚酥烧饼

2、黑芝舵潍汹劓麻核桃桑茸粉+白糖+熟猪油炒制融合 (PS:馅料是提前炒制剩下来的,白糖+熟猪油 食材不在用料明细中)

黑芝麻桑葚酥烧饼

3、制作油酥:将辅料中的芥花油加热后倒入低筋面粉和匀待凉备用

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4、先制作油皮:将主料倒入盆中搅拌成絮絮状

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5、揉成光滑面团盖膜静置30分钟

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6、取出静置好的油皮,看此时的面团已可拉出大簿膜

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7、将面团擀成大簿片

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8、均匀抹上一层油酥、自下向上卷成卷

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9、平均分成10个剂子

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10、取一个剂子将两头捏紧

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11、压扁后擀成长舌形

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12、自上向下卷起,依次卷好全部盖膜静置

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13、再取一个卷擀平

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14、自上向下卷起,并依次做好全部盖膜保湿

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15、取一小卷用筷子从中间压一下,再将两头向中间对捏

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16、用擀面仗擀平放上黑芝麻核桃桑茸馅

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17、包圆后收口向下轻轻按扁

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18、放入烤盘盖膜饧发20分钟

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19、取出刷蛋液后撒上黑白芝麻

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20、送入预热好的烤箱中层:190度、上下火

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21、烤25~30分钟左右

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22、取出烤盘将烧扭曲移至烤网上晾凉

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