怎么做驴打滚

1、做驴打滚的时候，我们要先把豆沙馅准备好。豆沙馅可以买现成的，也可以自己做，我决定外面卖的豆沙馅太甜太腻了，所以一般我都自己炒豆沙馅，虽然不是很细腻，但.是一样的香甜，而且少油更健康。先把红豆提前浸泡2个小时，浸泡好后放入高压锅内，加入没过红豆- -指的水量，大火煮至上汽后转小火压20~30分钟，具体时间根据自己使用的高压锅实际情况作出调整。红豆煮好后趁热放入白糖，搅拌一下使白糖融化，放多少糖完全取决于你的喜甜程度，放糖的时候自己尝一下味道。

3、现在开始准备糯米团。把糯米粉和玉米淀粉混合在一起，倒入牛奶搅拌至无颗粒的面糊。

5、面糊凝固后，用铲子把面团铲起来，倒入10克的玉米油，揉至玉米油完全被面团吸收。

7、用刮刀在面片.上抹一层豆沙，然后用刮板抹平，铺好红豆沙以后将面片自下而.上卷起，尽量卷的紧实一些，别留缝隙，以免中间松散,最后，将面团在豆面里滚几圈，使表面沾上大量豆面，驴打滚就做好了。

9、豆香馅甜，入口绵软，如果你也和我一样喜欢这种糯糯甜甜的小糕点，那就收藏起来仔细看方子试做吧。