Q心馅中馅蛋黄酥的做法

1、咸蛋黄放在白酒里滚一圈 放入预热的烤箱里180度10—15分钟 拿出来放凉备用

3、油酥 混合成团 放一旁静置15分钟

5、取静置好的水油团 油酥团 糯米团 豆沙分成20等份备用

7、取一份糯米团 放在左手掌用右手拇指根轻轻一按 取一个蛋黄放在肉松里滚一圈放在糯米团上 用糯米包裹住蛋黄 20份依次包好 放一旁备用

9、取一份豆沙包裹住有蛋黄的糯米团 20份包好备用

11、取一份静置好的面卷 两头对折 按扁 擀成面皮 包入豆沙糯米团 用虎口收紧封口 注意不要粘上豆沙 不然封口处容易爆馅 依次包好20份 放一旁备用

13、烤好的样子 酥皮薄如宣纸

15、拉丝效果