1、将黄花鱼洗干净了，净控水分将在鱼身上划上几刀，撒上盐。
3、黄花鱼入锅之后炸至两片金黄盛出的样子。之后锅留油，花椒粉爆锅、葱姜蒜、豆豉辣酱入锅炸出香味。
4、 鱼入锅内，加糖烹料洒，加汤或水大火烧开小火慢炖，在中间小心将鱼翻身。
