大烀饼

1、材料：

2、鸡蛋打散加葱花盐。

3、炒熟备用。

4、虾米皮煸熟。

5、和鸡蛋混合备用（用时才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜会变色）。

6、玉米面用冷水合好，水要少些否则酪熟的烀饼会不脆。

7、鸡蛋、虾米皮，韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用。

8、搅拌均匀。

9、玉米面放入电饼铛。

10、用手捋匀按薄压平，盖上盖。

11、稍事烘烤1分钟上面放上馅料。

12、放好馅料。

13、盖上饼铛盖儿1分钟，但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可。

14、瞧一瞧看一看啦！砚汨枰镖勺式饼铛版的刚出锅的大烀饼，香喷喷的烤的多焦啊！呵呵！表妹咧着嘴笑了，尝了一块，嗯！还行！