豆腐脑的做法

2024-10-17 01:50:31

1、黄豆泡一夜

豆腐脑的做法

2、破壁机果汁档

豆腐脑的做法

3、将打好的豆浆用纱布滤豆腐渣,第一遍滤好后再用果汁档打一次,再过滤。

豆腐脑的做法

4、过滤两遍的豆浆放入锅中煮沸

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5、煮沸后的豆浆倒入电饭锅内胆中,晾凉至85度。

豆腐脑的做法

6、滤后煮沸的豆浆只有400ml了,用温水将内脂融化到无颗粒。

豆腐脑的做法

7、延边将融化的内脂慢慢倒入锅中,轻轻搅拌。

豆腐脑的做法

8、搅拌后放入电饭锅保温档,20-25分钟后就会成型。

豆腐脑的做法

9、把成型的豆腐脑盛入碗中

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10、加入生抽等调料就可以吃到自己从小就爱吃的浇汁豆腐脑了!

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