酸梅戚风蛋糕的做法，妈妈们学会了吗

1、把需要用到的所有材料都称量好。

2、鸡蛋分开蛋黄蛋清。

3、往蛋黄液里加入牛奶。

4、加入酸梅酱。

5、加入色拉油。

6、放入20克白糖。

7、来上一点点的盐。

8、然后筛入低筋面粉。

9、搅匀备用。

10、蛋清稍稍搅散，然后加入20克白糖。

11、稍稍打发后，可加入少许的白醋。

12、跟着蛋白的泡沫细腻一点后，加入30克白糖。

13、等蛋白的泡沫再细腻一点后，把最后一点白糖全部加入。

14、打至坚挺，就象现在这样，蛋白液挂在打蛋器上是直挺的，就可以了。

15、然后取一半的蛋白液加入蛋黄液中。

16、搅匀后把它又倒回先前剩下的另一半蛋白液中，继续用切拌的方式搅拌均匀。

17、然后倒入电饭煲内。

18、按正常煮饭键制作蛋糕，等电饭煲自己跳闸后，就可以取出内胆，倒扣摊凉了。