1、将材料准备好
2、枸杞用冷水泡5分钟
3、苦瓜用淀粉清洗
4、苦瓜用削皮器削出苦瓜肉，削一节，就用刀切去内瓤一节
5、将泡好的枸杞放在苦瓜上，撒上蒜末
6、加橄榄油、盐、味精拌匀，清热解毒的凉拌苦瓜做好了
