1、将带鱼内脏去处，洗净切成小段
2、将带鱼放入盆中，加入盐，葱花，姜片，倒入白酒腌制30分钟
3、将鸡蛋打入碗中，打散备用
4、将带鱼放入蛋液中
5、再将带鱼放入面粉中
6、将带鱼放入锅中，注意要翻面，两面金黄即可
