1、青菜洗净后控干水分，然后切碎。可以之前剁好肉馅，我这里是调好的饺子馅，包完饺子还剩了一些，直接用来做肉圆。把姜切成薄片备用。
2、砂锅内加入适量的清水和姜块，水烧开后加入适量的盐、少许南德、一勺面条鲜，在水开的情况下，用勺子把肉馅稍微整理成圆形，直接放入锅内，煮的过程中要一直保持大火。接着放入青菜。
3、再次煮开后换小火，煮至肉圆漂起来时加点香油，搅拌均匀，汤就好了。
