1、牛肉切粗条或粒、用清水浸泡1小时，干辣椒剪成段，葱切段，姜切片
3、再加入少许盐
5、将生抽、老抽、白糖和剩余的盐混合，加入烤肉酱
7、锅中倒入油，待油5成热时，放入辣椒和花椒，炒出香味后熄火
9、放入腌制好的牛肉
11、充分搅拌均匀，使食材均匀裹满料汁
