如何烹煮香菇炖鸡汤

1、鸡洗净斩小块，干香菇清洗干净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜）

3、鸡块放入锅中加清水、姜丝放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。

7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。

8、小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。