1、将虾剪须、脚，开背，切好洋葱，剥好大蒜，准备料酒，酱油，麻油，胡椒粉，香菜
2、下大蒜和洋葱炒出香味
3、加入虾，炒至微红，添加料酒，酱油，少许盐和少许水
4、闷盖3分钟左右，加入麻油
5、最后加入胡椒粉，香菜上盘
