芝麻红枣核桃“阿胶糕”怎么做

1、 准备好食材，红枣去核，剪成小块。枸杞可以清洗干净，用厨房纸擦干

2、核桃放入烤盘，放烤箱150°烤七八分钟。烤好的核桃仁取出，可以去搓去外皮，掰成小块。（不搓皮，不掰开也没啥关系）

4、熬糖汁：不粘锅加入少许清水，放入红糖熬至红糖融化，然后倒入麦芽糖中火熬制。麦芽比较稠，也比较黏，特别是气温低的情况下，不太容易倒出来，可以把麦芽糖咒邃狁廖连同瓶子放入温水中放一会，麦芽糖软化后就能非常流畅的倒出来了。

6、麦芽糖熬好后，调到最小火，迅速的倒入所有的食材。快速的翻拌均匀，让糖汁把所有食材包裹住。

7、模具提前铺油稀佘扬擗纸 ，拌匀后把黑芝麻核桃糕快速倒入铺有油纸的容器中。迅速的按压整型，一定用力的按压，要压结实没空隙，这样才能让食材更加紧实的粘连在一起，切的时候才不会碎掉。可以借瘭忮较萱助擀面杖擀压，反正就是能压多实就压多实……