1、酸菜清洗干净沥水后切成段。
2、锅内倒入适量油烧热后倒入打散的鸡蛋液翻炒成块盛出备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入酸菜煸炒2分钟，放入炒好的鸡蛋翻炒。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
