1、首先将500g凤爪洗干净，去掉指甲，然后切成一半。凤爪加姜片煮开，变黄色后取出。
3、在碗里放入适量的盐、糖、花椒粉以及二三勺老抽，做成调味汁。
5、在锅里加入一杯水，放入洗好的凤爪均匀沾上调味汁。我用的是压力锅，所以只加了一杯水。
