家庭自制红糖锅盔

1、先来准备红糖馅料，把68克红糖、17克低筋面粉和17克白芝麻倒入碗中，用筷子搅拌均匀待用

3、然后我们下手揉成较为光滑的面团，揉好的面团是比较偏软的。揉好后放在揉面板上，盖上保鲜膜，室温松弛15分钟。因为不同牌子的面粉吸水率不同，所以大家初次制作的时候，建议水的用量不要一次全部倒入，可以先倒入一大半，再根据面粉吸水情况，酌情增减

5、取一个小面团，拍扁后用擀面杖擀开，擀成中间厚四周薄的片状。如果你的面团在擀开的时候有点粘，可以在揉面板上撒少许面粉防粘

7、包好后，我们再用手将它给收圆一些

9、平底锅内倒入食用油，食用油的量以铺满平底锅为主，将醒发好的生胚下锅，先用中小火来煎，煎的时候可以盖上盖子，这样熟得更快一些

11、看看表皮就知道它有多柔软了，面粉别再做包子了，试试这款小吃吧，咬一口，瞬间爆浆，美味极了