鸡蛋灌饼的做法

1、先和面 面里加点盐

2、慢慢加温水，搅拌成絮状

3、然后揉成面团，盖上盖子行40分钟（这个时间准备配菜就好，这里小右先介绍饼的做法，配菜稍后介绍）

4、面团醒好取出，揉成长条状

5、切成小剂子

6、把小剂子搓成长长的形状

7、然后擀成长条状，刷上一层油

8、上下对折

9、左右 卷起来

10、压扁

11、都做好了，就开始擀吧~擀的薄一点比较好呢

12、放在电饼撑里 煎 边上放的是火腿肠

13、鸡蛋打散

14、饼鼓起来的时候用筷子戳个洞，把鸡蛋液倒进去

15、鸡蛋稍微凝固后翻面，两面金黄就可以盛出来啦，饼就完成了哦

16、土豆丝和豆皮在冷水里洗净

17、放在锅里煮熟

18、捞出沥干水份和生菜放一起备用

19、接下来是酱料~豆瓣酱或甜面酱放入碗里，加入辣椒粉，孜然粉和一点花椒粉，然后切点蒜末放进去，要切得细一点，浇上热油搅拌均匀，然后加入一点生抽和半勺白糖

20、饼刷上酱料，放上配菜，卷起来享用吧~